如果要问新一代的妈妈，当妈是一种怎样的体验，或许她们会说养娃是一件痛并快乐的事情。
而从现在小朋友的作文中，我们也看到了新一代妈妈的模样，她们不仅在职场中绽放光芒，还能照顾好孩子、家庭;但她们同样爱美、保持精致的生活，她们也可以边辅导作业边敷面膜，从小朋友工整的字迹、流畅的文字表达，就能看到家庭教育的结果。
与传统妈妈为孩子起早贪黑、洗衣做饭、任劳任怨不同，新一代妈妈眼里不仅有孩子、有家庭，她们也能在职场中独挡一面，实现自我价值。她们会关注自身的发展，也会花时间做回自己，读书、绘画、练字、运动……丰富精神内涵，偶尔也给自己花个淡妆，愉悦自己。
但同时，她们也懂得保养，内外兼修。除了护肤品、精致的妆容外，她们也知道通过日常的饮食调整，养出好气色。之前听女儿同学的宝妈说自己会坚持吃花胶、燕窝等天然食材，用比较温和的食补，慢慢调理，从而让自己由内而外散发光彩。笔者作为一个7岁孩子的宝妈，也坚持吃了一段时间的花胶，后面也做了一些功课，了解到花胶的知识，那今天就从挑选花胶讲起。
日常生活如何辨别花胶
花胶又叫鱼胶，是各种鱼类的鱼鳔干制品。作为“海八珍”之一，花胶享有“海洋人参”的美誉。
市面上常见的干花胶主要有黄花鱼胶、鳘(mǐn)鱼胶、北海鱼胶、鳕鱼胶、红鱼胶。黄花鱼胶多为筒状，有一对胶耳，人形纹理清晰，口感软糯。而鳘鱼胶种类较多，形态差异也较大。北海鱼胶头部有两只“耳朵”，胶身从上往下变薄，有公母之分，公胶口感比较Q弹。鳕鱼胶边缘多为不平整，口感软绵。红鱼胶中间有两条比旁边的颜色要深的筋，口感Q弹。
粽子月饼有甜咸之争，不同的花胶也有不同的做法。据史书记载，汉武帝喜欢将鱼鳔洗净用盐腌制制作成酱，而南朝宋明帝刘彧更喜欢甜口，把鱼胶用花蜜浸泡来吃。
演变至今，如今花胶常用在煲汤或者煲粥，搭配的食材也比较广泛，比如用糯米、红枣、银耳、莲子……制作美味养颜的花胶甜品;不喜欢甜食，也可以选用鸡肉、鸽子、瘦肉等各种肉类食材加上党参、枸杞、石斛……这些中药材做成滋补的花胶炖汤。另外咸口的鲍汁花胶是粤菜经典，用上好的鲍鱼、猪骨、鸡肉等精华食材搭配上爽滑花胶，鲜香十足。
不同鱼胶在营养成分上略有差异
因我国食用花胶的历史悠久，挑选花胶也有一些约定俗成的习惯或偏好，比如有人认为花胶越厚实，效果就越好;还有人认为公胶的价值胜过母胶……
但据相关研究表明，鱼胶是一种高蛋白低脂肪的天然食材，其不仅含有胶原蛋白，还有19种氨基酸和多种活性因子。不同种类鱼胶的营养成分种类相似，只是氨基酸含量上略有差异。
另外，有研究机构发现花胶中含有透明质酸，该研究机构还对不同种类花胶的保湿型进行分析，验证不同品种鱼胶具有保湿性。
因此，不同种类花胶营养价值差别不大，大家平日挑选到自己喜欢的花胶食用即可。
花胶还有鲜炖吃法
当下生活节奏快，食用花胶也有了便捷新选择。如开盖即食的鲜炖花胶，Q弹的花胶搭配上纯香牛乳，随时拥有米其林甜品般的快乐。
目前市面上如官栈鲜炖花胶，是以花胶和纯牛乳为原料，花胶采用急冻冲击物理去腥，尽可能降低花胶营养的流失，并经过波段变频炖煮后，进行低温储存且冷链送达消费者手中的花胶产品。其能更好保持花胶的形态、口感以及营养，特别是花胶中胶原蛋白的留存。
此外，花胶含有的胶原蛋白，与牛奶蛋白结合经过体内消化后，能让胶原蛋白的生物活性有更好的发挥。而且和牛乳搭配的花胶在去腥上也是有门道的，可以采用-17℃颗粒冰通过超声波振动的方式物理去腥，效果显著。
岁月给予每个人的不仅是从容睿智，关爱自己多一点，把过往熠熠生辉的自己找回来;剩下的，就让岁月来见证!
